Жимолость

Жимолость

У дикому вигляді жимолость росте на Камчатці, в лісах Приморського краю Росії, на Курилах. Серед численних видів дикої жимолості виділяється група синіх жимолостей, ягоди яких є їстівними. Володіючи приємним кисло-солодким смаком, вони здавна привертали до себе увагу місцевих жителів, які вживали їх у їжу. Відомі мандрівники, дослідники Камчатки і Примор’я, дали опис жимолості їстівної в своїх звітах ще в ХVІІ-ХVІIІ століттях. Але початок культивування дикої жимолості поклала Т. Д. Маурітц тільки в кінці XIX століття.

Жимолость з Камчатки, як правило, не містить гірчинки, але у неї легко обпадають дозріваючі ягоди. Камчатська жимолость росте повільно і не має високих кущів. Жимолость з Приморського і Хабаровського краю, навпаки, росте швидко, має високі (до 1,8 м) кущі. Як правило, ягоди у неї з невеликою гіркуватістю.

Другий центр дикоростучої жимолості розташований на Алтаї і в Саянах. Там також є сині їстівні жимолості. Їх ягоди не осипаються при дозріванні, але містять гірчинку.

Початок селекційним роботам над жимолостю поклав ще І. В. Мічурін на початку XIX сторіччя. Поступово склалися три центри, де почали серйозно займатися селекційними роботами над виведенням садових сортів їстівної жимолості: в Барнаулі, в Томській області та в Павловську, під Санкт-Петербургом.

У Павловську працював відомий учений Ф. Тетерів, і йому ми зобов'язані першими хорошими сортами, які з'явилися на наших садових ділянках майже відразу після війни. До недавнього часу жимолость поширювалася садівниками-аматорами, оскільки вона не була внесена до державного реєстру ягідних культур, хоча селекційні роботи велися безперервно. І тільки в останні роки жимолость стали нарешті вирощувати в розсадниках для поширення в садах.

Дуже великий внесок в селекційну роботу над цією перспективною культурою внесла Марія Миколаївна Плеханова - відомий петербурзький учений, доктор сільськогосподарських наук За 20 років роботи у вирі нею були створені чудові сорти жимолості, які по праву увійшли в асортимент садових рослин не тільки в нашій країні, але і за кордоном. Треба сказати, що М. Н. Плеханова доклала чимало зусиль і для широкого розповсюдження цієї чудової і дуже перспективною культури, особливо серед садівників-любителів Північного-Заходу.

Кущі у жимолості садової прямостоячі, густо-розгалужені, досить високі (в 7-8-річному віці вони можуть досягати 1,5-1,8 м), розкидисті. Ця культура вважається самою скороплодною в садівництві. Плоди дозрівають в червні. Врожайність жимолості щороку висока, що обумовлюється високою морозостійкістю цього виду. Під час цвітіння у рослини не виникає вимогливості до тепла, а в зимовий період вона здатне винести заморозки до 40 градусів нижче нуля. Весняні холоди також не перешкоджають зав'язі квіток. Навіть при мінус 8 градусах ніякого негативного впливу не спостерігається. Довжина кущів буває середньорослі (до одного метра) і сильнорослі (до двох метрів).

У плодах виявлено безліч біологічно активних речовин Р-активної дії, які представлені кахетіни, антоцианами і лейкоантаціанамі. Також спостерігається високий вміст аскорбінової кислоти, вітаміну В1, цукрів, пектинів, органічних кислот, барвників і дубильних речовин.

Найбільш відомі наступні види жимолості: Синій птах, Московська, Синє веретено, Лазурна, Ботанічна, Ленінградська, Мавка, Павловська і т.д.