НАПІЙ ЛИМОННИЙ

6 склянок води, 2 лимона, 150 г цукру

Воду закип'ятити з цукром і цедрою з одного лимона, охолодити і додати за смаком сік з лимонів Охолоджений напій подавати у високих склянках, прикрасивши спіраллю з шкірки лимона.

НАПІЙ З РЯЖАНКИ І ТОМАТНОГО СОКУ

1 л ряжанки. 200 г сметани, 200 г томатного соку, 2 ст. ложки нарізаної зелені петрушки, сіль, цукор.

Охолоджені продукти збивати віничком (міксером) до утворення піни, посолити, дати цукор за смаком і посипати зеленню петрушки. Розлити у високі склянки, в кожну покласти по грудочці льоду.

НАПІЙ З ПОЛУНИЧНОГО КОМПОТУ І ВИНОГРАДНОГО СОКУ

1 літрова банка полуничного компоту, 1 л виноградного соку, лимон, газована вода, лід.

У скляний глечик влити сироп з полуничного компоту і з’єднати з виноградним соком. У вузькі склянки накласти льоду, додати по кружальцю лимона і влити напій до 3/4 склянок. Тоді доповнити газованою водою і подати з соломинкою.

НАПІЙ З КЕФІРУ І КАЛИНИ

2 пляшки кефіру, 1 пучок калини, 100 г цукру.

Калину перебрати, помити, запарити кип’ятком, перетерти через друшляк, з’єднати з кефіром, всипати за смаком цукор. Тоді збивати віничком до утворення піни. Охолоджений напій подавати у вузьких склянках.

НАПІЙ З ГАРЯЧОГО ПИВА

1 пляшка пива, 2—3 гвоздики, 0,5 ч. ложки кориці, 2 жовтки, 2 ч. ложки цукру.

Пиво зварити з гвоздикою і корицею на дуже повільному вогні. Жовтки розтерти з цукром на пухку масу, тоді тонким струмочком вливати в гаряче пиво, весь час вимішуючи, щоб жовтки не зварилися. Відразу роЗлити до керамічних чарок і подати на стіл.

НАПІЙ З ГАРБУЗА І ЖУРАВЛИННОГО СОКУ

500 г гарбуза, 1,5 л води, склянка журавлинного соку, лимон, цукор за смаком.

Гарбуз почистити, натерти на дрібній тертці. Тоді залити холодною кип’яченою водою, вимішати і процідити через марлю. З’єднати з журавлинним соком, додати за смаком цукор. Подати в скляному глечику.

НАПІЙ ГАЗОВАНИЙ З ВИШНЕВИМ СИРОПОМ

0,5-літрова банка вишневого компоту, газована вода, грудочки льоду.

У скляний глечик вкинути грудочки льоду, влити вишневий сироп, додати за смаком цукру і газованої води, легко вимішати і відразу розлити у високі склянки. Подавати з соломинкою.

НАПІЙ АПЕЛЬСИНОВИЙ З ВАРЕННЯМ

3 апельсини, 100 г цукру, 1 л кип'яченої води, будь-яке варення, лід.

З води і цукру зварити сироп. Апельсини помити гарячою водою, тоді сполоснути холодною. З одного апельсина терткою обдерти жовту цедру, витиснути сік і з’єднати з охолодженим сиропом. Решту апельсинів нарізати кружальцями, додати до сиропу і добре охолодити. Подавати у високих склянках, у кожну покласти по грудочці льоду, по кружальцю апельсина, по 1 ч. ложці варення і залити сиропом.

Сторінки