Чорна смородина

Чорна смородина

Чорна смородина прийшла до нас з лісу. Вона до цих пір в дикому вигляді повсюдно росте в лісах Європи. Звідси і її вимоги до умов зростання: грунт з достатнім вмістом гумусу, слабокислий або нейтральна, невелика потреба в мінеральних елементах, стійкість до затінення, зимостійкість і витривалість.

Ікра з зелених помідорів

Промиті зелені помідори дрібно нарізують і тушкують. Пошатковану ріпчасту цибулю злегка підсмажують (пасерують), змішують з томатом і зеленими помідорам і все разом тушкують.
Тушковані помідори роздрібнюють, додавши солі, перцю, часнику, потім заправляють оцтом і олією.
При подачі, ікру кладуть на тарілку гіркою і посипають зеленою цибулею.

Салат буряковий з хріном та сметаною

Спечений в духовці буряк обчищають від шкірки і нарізують скибочками, збризкують оцтом і посипають корицею. Перед подачею, салат заливають сметаною, змішаною з тертим хріном, цукром, оцтом і сіллю.

Чим цінна жимолость?

Перш за все своєю невибагливістю, морозостійкістю, стійкістю до хвороб і шкідників. Ягоди жимолості дозрівають раніше всіх інших ягід (на Північно-Заході Росії приблизно в середині червня). Вони найчастіше мають видовжену веретеноподібну форму і сизо-блакитного забарвлення з восковим нальотом. Використовують їх у сирому вигляді; крім того, з них варять варення, роблять компоти і соки. Можна їх і заморожувати. Здавна жимолость цінувалася за лікувальні властивості.

Як розмножують жимолость?

Вона легко розмножується насінням, але оскільки жимолость – з перекрестноопиляємих рослин, то в її потомстві практично не зберігаються батьківські властивості, а з'являються якісь нові сорти, які найчастіше набагато гірше, ніж батьківські, але можуть виникнути і рослини з ягодами чудового смаку. Тому насіннєвий спосіб розмноження застосовується в основному у селекційній роботі, а також у тих випадках, коли жимолость вирощують для озеленення. Однак це зовсім не означає, що садівники-любителі не можуть скористатися насіннєвим розмноженням.

Які шкідники і хвороби є у жимолості?

По-перше, листовійки, які з'являються в момент наливання ягід, їхні гусениці об'їдають листя і верхівки молодих пагонів. По-друге, попелиця, яка висмоктує сік з листя, в результаті чого вони стають жовтими. По-третє, іноді жимолость страждає через щитівку вербову, яка висмоктує сік з кори і добре помітна на ній, нагадуючи опуклі щільні коми. Найпростіше і безпечніше з усіма ними боротися, обприскуючи кущ у вечірній час Фітовермом. Можна використовувати і Агравертін, Актофіт або препарат Іскра-біо.

У чому полягає догляд за жимолостю?

Догляд за жимолостю полягає в обрізанні поламаних і засохлих гілок, а також загущающих, зростаючих всередину крони. Робити це краще на початку осені. Перші три роки рослини потребують тільки в прополці бур'янів, своєчасних поливах. Починаючи з третього року слід вносити по відру органіки під кущ навесні й пів-літровій банці золи на початку серпня. На самому початку вегетації, тобто буквально коли тане сніг, слід дати азотну підгодівлю (1 ст. ложка сечовини на 10 л води під кущ). Але навіть якщо ви цього не робитимете, жимолость все одно дасть вам, нехай і невеликий, урожай ягід.

Коли і як садити жимолость

Оскільки ця рослина рано закінчує вегетацію і вже в кінці липня переходить в стан спокою, ростові процеси у жимолості до цього моменту припиняються. Всі подальші зміни зовнішніх умов не викликають у неї розпускання сплячих бруньок до самої весни, а тому жимолость можна садити протягом серпня, вересня, жовтня і навіть до середини листопада. Весняні посадки і пересадки жимолості допустимі тільки методом перевалки разом з великою грудкою землі з одного місця на інше без перевезення або висаджуванням саджанця з контейнера. Але рослини все одно хворіють і приживаються погано.

Яблуня

Яблуня

В даний час в країнах помірного клімату північних широт, де яблуня в основному поширена, налічується більше 10 тис. сортів, різних по скоростиглості, величині, формі, забарвленням плоду і м'якоті, строками дозрівання.
Звідки пішла назва «яблуня»? У старослов'янській мові можна зустріти назву «аблонь», у давньоруській мові тверде «а» асимілювалося і стали говорити «яблунь», так тепер її називають чехи і поляки. У болгар немає відмінності в назві між яблунею і яблуком, і те й інше вони називають «ябълка».

Сторінки