САЛАТ З ЧЕРВОНОГОЛОВОЇ КАПУСТИ З ХРІНОМ

500 г капусти, 2 яблука, 2 ст. ложки тертого хріну, цибулина, оцет, сіль, цукор, олія, зварене на круто яйце, зелень петрушки.

З капусти зняти верхні листки, розрізати її навпіл, натерти на грубій тертці і скропити оцтом. Так само натерти разом зі шкіркою яблука. Цибулю дрібно посікти. Все це з’єднати, вимішати, посолити і посипати цукром, додати хріну і залишити на 2 год. Тоді викласти в салатницю, полити олією, прикрасити дольками звареного на круто яйця і листками петрушки.