ЯЙЦЯ ПІД ГОСТРИМ СОУСОМ

6 зварених на круто яєць.
Соус: баночка майонезу, 100 г сметани, і ч. ложка гірчиці, 2 зварених на круто яєць, 2—З мариновані гриби, оселедець, зелень петрушки, стручок маринованого червоного солодкого перцю.

Приготувати такий соус: 2 варені жовтки розтерти з гірчицею, вимішати з майонезом, сметаною, посіченими грибами і дрібно нарізаним філе оселедця. Вилити його у плоску салатницю і посипати вимішаною з посіченими білками петрушкою. В соус покласти половинки варених яєць, посолити, поперчити і прикрасити смужками маринованого червоного перцю.