Айдаред

Інша назва рос./англ. : 
Айдоред / Aidared
Рік реєстрації : 
1986
Рекомендована зона для вирощування : 
Степ, лісостеп
Напрям використання: 
споживання у свіжому вигляді
Група стиглості : 
зимовий
Якість : 
високолежкий

Американський сорт (Вагнер х Джонатан), зимового або пізньозимового терміну дозрівання. Районований по всій Україні.

Дерева доволі сильнорослі, з кулястою кроною, трохи загущеною. Основні гілки відходять від стовбура під кутом в 45°, злегка піднімаючись вгору в основній своїй частині. Кора сіро-коричнева, гладка. Тип плодоношення – змішаний. Плодові утворення рівномірно розподілені по всій довжині гілок, оголення не спостерігається. До знімання на кільчатках зберігається 2-3 плода. В урожайні роки 2-3-річні гілки крони утворюють невеликі щільні гірлянди плодів.

Пагони середньої товщини, частіше прямі, слабо-колінчаті, округлі в перетині, сірувато-коричневі, слабо опушені. Листова пластинка утворює зі стеблом кут близько 90°. Черешок листа тонкий. Прилистники ланцетоподібні, кілька вигнуті. Листя довгасте, овальне або подовжене яйцевидної форми, з загостреною або заокругленою основою і явно вираженим кінчиком, порівняно рівні, у вигляді вузького совка, іноді злегка закручені за годинниковою стрілкою, з крупно-хвилястими подвійно-зубчатими краями, темно-зелені, слабо глянцуватіі. У розпліднику стебло одноліток світло-коричневе, густо опушене, з великими чечевичками, листя середніх розмірів, зелені, з сизим, або навіть кілька блакитним відтінком, з товстими або середніми черешками і великими широкими прилистниками.
Квітки рожеві, блюдцеподібною, з короткою не опушеними колонкою пестиків, рильця яких на одному рівні з пильовиками.

Плоди Великі, сплощені, округлі, з гладкою поверхнею. Дуже великі плоди слабо конічні у верхній частині, з тупими ребрами (або слабими вуглами). Шкірочка тонка, гладка, покрита тонким шаром воскового нальоту. Підшкірні точки великі, рідкісні з характерними білявими смугами, що утворюють мармурове забарвлення плодів. Основне забарвлення світло-зелене, з яскравим малиновим або темно-карміновим рум'янцем з густими смугами і штрихами, які покривають їхню майже весь плід. Блюдце нешироке, але досить глибоке. Чашечка маленька, закрита. Підчашечна трубка широка, циліндрична. Воронка глибока, вузькувата, з заржавленою шкірочкою. Плодоніжка середніх розмірів. Сердечко невелике, ріпчасте. Осьова порожнину вузька, з трикутними насіннєвими камерами з'єднується вузької щілиною або вони закриті.
М'якоть кремовата, соковита, кислувато-солодка, щільна при зніманні, пізніше – дрібнозерниста, в кінці терміну зберігання рихліє. Смак хороший або середній. Аромат слабо виражений.
Хімічний склад плодів:

  • сухі речовини – 13,5%,
  • цукру – 10,5%,
  • тітруємі кислоти – 0,6%,
  • цукрово-кислотний індекс – 17,2,
  • аскорбінової кислоти – 11,5 мг / 100г,
  • Р-активних речовин – 120 мг / 100г.

Звичайний термін знімання плодів – остання декада вересня. Тривалість зберігання 150-180 днів в умовах штучного охолодження. В зберіганні можуть бути уражені підшкірною плямистістю.

Плоди досить добре утримуються до знімання. Транспортабельність висока. Товарність плодів – 88 – 92%, в тому числі 10-15% плодів вищого і 40-50% – першого сорту.
Плоди споживаються в свіжому вигляді і добрі в продуктах переробки: соки, компоти, сухофрукти.
Сорт самобезплідний.

Дерева починають плодоносити на середньорослих підщепах на 5-6-й рік. Плодоношення регулярне. Відзначені врожаї в 500 ц / га.
Сорт стійкий до бурої плямистості, борошнистої росою і паршею уражається в середній мірі, в умовах півдня з середньою зимостійкістю і хорошою посухостійкістю.

Переваги сорту: висока екологічна пристосованість, врожайність, висока товарність плодів, придатність для споживання у свіжому вигляді та для різних видів переробки.

Недоліки сорту: захворюваність паршею, борошнистою росою.

Сорт широко використовується в селекції як донор високої врожайності, доброю товарності плодів. Є батьківською формою ряду нових сортів для Північного Кавказу: Козачка кубанська і ін., На Україну: зимових сортів – Вертикаль, Танцівніця та ін.