Папіровка

Сорт яблук Папіровка
Інша назва рос./англ. : 
Папировка / Papirovka
Рік реєстрації : 
1950
Рекомендована зона для вирощування : 
Степ, лісостеп, полісся
Напрям використання: 
споживання у свіжому вигляді
Група стиглості : 
літній

Широко поширений сорт народної селекції з плодами ранньо літнього дозрівання. Батьківщиною сорту, мабуть, є країни Балтії.Папіровка широковідомий сорт.

Як сорт ранньо літьнього дозрівання Папіровка становить інтерес переважно для садових господарств, розташованих поблизу міст і промислових центрів, а також для присадибних ділянок та колективних садів.

Дерева середніх розмірів, з широкопірамідальною кроною в молодому віці, яка поступово стає округлої. Основні гілки зі світло-сірою корою. Плодоношення зосереджено на кільчатках.

Пагони середньої товщини, коричнево-оливкового кольору, сильно опушені. Чечевички білі, рідкісні, подовжені. Вегетативні бруньки плоскої форми, невеликі, приплюснуті, сіруваті. Листя середнього розміру, яйцевидної форми або еліптичні, сіро-зеленого кольору, майже матові, сильно опушені (особливо з нижньої сторони), досить сильно складені в середній частині пагона, з піднятими вгору кінчиками у вигляді "ложок". Черешки листя середньої довжини або довгі, біля основи блідо пофарбовані або не пофарбовані абсолютно. У розпліднику Папіровка дає рослі однолітки з невеликою кількістю бічних пагонів. Кора пагонів в розпліднику слабо блискуча, світло-каштанова.
Квітки великі, блюдцевидні, бутони рожеві, пелюстки білі, трохи рожеві, довгасті, з піднятими краями, зімкнуті або перекриваються, рильце маточки на рівні або трохи вище пильовиків.

Плоди середньої величини (на молодих деревах крупніші), округло-конічні, звичайно з добре помітними широкими ребрами. Спостерігається неоднорідність у формі плодів. Великі плоди часто виглядають трьохгранними. На багатьох плодах помітний шов (гостра поздовжня складка шкірки). Забарвлення плодів без рум'янцю, зеленувато-жовта, в фазі знімною зрілості покрита білуватим нальотом. Підшкірні точки численні, великі, зеленуваті або білуваті. Шкірочка тонка, ніжна, гладенька, суха. Плодоніжка середньої довжини або довга. Воронка середньої ширини і глибини, іноді з невеликою оржавленной. Блюдце дрібне і вузьке. Чашечка закрита. Насіннєве гніздо велике, у формі цибулини. Насіннєві камери великі, відкриті або напіввідкриті в осьову порожнину. Насіння короткі, неправильної форми, незграбні, світло-коричневі. Підчашечна трубка коротка, конічної форми.
М'якоть плодів біла, пухка, ніжна, грубозерниста, досить соковита в оптимальній зрілості, кисло-солодкого смаку з надлишком кислоти, зі слабким ароматом. При перезріванні м'якоть стає борошниста. Соки, приготовлені з плодів Папіровка, відрізняються підвищеним вмістом катехінів.

Хімічний склад плодів:

  • сума цукрів - 9,0%,
  • тітруемих кислот - 0,97%,
  • аскорбінової кислоти - 21,8 мг / 100г,
  • Р-активних речовин - 209 мг / 100г,
  • пектинових речовин - 10,0%.

Знімна зрілість настає дуже рано - у 2-3 декаді липня. Відразу після знімання плоди готові до вживання. Зберігаються вони не більше 2-3 тижнів. У зв'язку з тим, що плоди Папіровка без покривного забарвлення, а шкірочка дуже тонка, на них дуже сильно проявляються потемнілі плями від натисків і ударів. Транспортабельність низька.

Швидкоплідність висока. Товарний урожай дерева на насіннєвому підщепі починають приносити на 4-5 рік після посадки двулеткамі. Сорт середньої врожайності через різку періодичності в плодоношенні.
Характеризується порівняно високою зимостійкістю. Квіткові бруньки у даного сорту також характеризувалися високою зимостійкістю. В цілому Папіровка по зимостійкості не поступається Антонівці звичайній. Стійкість до парші плодів і листя середня.

Переваги сорту: раннє дозрівання плодів, ранній вступ у плодоношення.

Недоліки сорти: періодичність плодоношення, відсутність покривного забарвлення у плодів, слабка транспортабельність.

Сорт широко використовувався в якості вихідної форми в селекції яблуні. За участю Папіровки створено близько 20 нових сортів, серед них такий відомий сорт Слава переможцям (Папіровка х Мекинтош).